Torta de Coco com Doce de Leite e Amêndoas

A torta de coco com doce de leite e amêndoas é uma sobremesa que conquista pela cremosidade, sabor marcante e crocância equilibrada. Combinando o dulçor aveludado do doce de leite, a textura delicada do coco e o toque sofisticado das amêndoas, essa receita é perfeita para impressionar em almoços de família, comemorações ou até mesmo como um mimo especial para o dia a dia. Além de deliciosa, é simples de preparar e traz um resultado digno de confeitaria.

Ingredientes

Para a base:

• 200 g de biscoito maisena triturado

• 100 g de manteiga derretida

Para o recheio:

• 1 lata (395 g) de leite condensado

• 200 g de doce de leite cremoso

• 200 ml de leite de coco

• 100 g de coco ralado seco ou fresco

• 1 caixa (200 g) de creme de leite

Para a cobertura:

• 100 g de amêndoas laminadas ou picadas

• 2 colheres (sopa) de açúcar (para caramelizar as amêndoas, opcional)

• Coco ralado para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

1. Base: Triture os biscoitos no processador ou liquidificador até virar uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida e forre o fundo de uma forma de aro removível. Pressione bem e leve ao freezer por 15 minutos.

2. Recheio: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado. Cozinhe em fogo médio até engrossar levemente (ponto de brigadeiro mole). Desligue o fogo e misture o creme de leite.

3. Despeje o creme de coco sobre a base de biscoito e espalhe o doce de leite por cima, alisando com uma espátula.

4. Cobertura: Torre levemente as amêndoas em uma frigideira seca ou caramelize-as com açúcar. Espalhe sobre a torta.

5. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Importância da Receita

Essa torta é a prova de que sobremesas simples podem ter sabor de alta confeitaria. A combinação de coco, doce de leite e amêndoas traz um equilíbrio perfeito entre cremosidade e crocância, além de agradar a todos os paladares. É também uma ótima receita para aproveitar ingredientes básicos e transformá-los em algo especial, com apresentação sofisticada.

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Dúvidas Comuns

1. Posso substituir as amêndoas?
Sim. Castanhas, nozes ou até amendoim torrado podem substituir as amêndoas.

2. Posso fazer sem forno?
Sim, essa é uma torta sem forno. Apenas a base precisa de resfriamento para firmar.

3. Quanto tempo ela dura?
Na geladeira, até 4 dias, bem coberta.

Dicas

• Para um sabor mais intenso, use coco fresco ralado.

• Se quiser uma versão mais doce, misture o doce de leite no creme de coco.

• Decore com fios de caramelo para um visual ainda mais elegante.

Conclusão

Hoje você aprendeu a preparar uma torta de coco com doce de leite e amêndoas deliciosa, fácil e com apresentação encantadora. É uma receita perfeita para surpreender em qualquer ocasião, unindo simplicidade e sofisticação no mesmo prato. Experimente fazer e depois deixe sua opinião sincera e sugestões para as próximas receitas.

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