Pudim de Padaria

Nada como um clássico pudim de padaria para resgatar memórias afetivas e agradar a todos com seu sabor inconfundível. Essa receita é famosa por sua textura firme, o sabor equilibrado e o delicioso toque caramelizado por cima. É um doce que lembra infância, encontros de família e aquela visita à padaria do bairro. A boa notícia? É possível fazer em casa com poucos ingredientes e um preparo descomplicado. Neste artigo, você aprenderá a fazer um pudim de padaria simples, digno das melhores vitrines!

Ingredientes Pudim de Padaria

Pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha¹
• 1 colher de maisena ou trigo ,para deixar o pudim mais firme

Calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de preparo Pudim de Padaria

Calda:

1. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até caramelizar.
2. Adicione a água e mexa até dissolver o caramelo.
3. Despeje a calda em uma forma de pudim com furo no centro, espalhando por toda a lateral.

Pudim:

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje a mistura na forma caramelizada.
3. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.
4. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
   

   Importância do Pudim de Padaria

   O pudim de padaria é mais do que uma sobremesa: é um símbolo da confeitaria tradicional brasileira. Sua presença em padarias, confeitarias e cafés reforça o valor da simplicidade aliada ao sabor. Ele se destaca por ser econômico, fácil de fazer e extremamente saboroso, agradando a públicos de todas as idades. Além disso, é uma ótima opção para vender ou servir em eventos, já que tem ótima durabilidade e apresentação.

    Receitas Relacionadas

   • Pudim de Leite Condensado Tradicional

   • Pudim de Pão Amanhecido com Coco

   • Pudim de Tapioca Cremoso com Calda de Caramelo

   Dúvidas Comuns

   1. Posso substituir o leite por leite vegetal?
   Sim, pode utilizar leite de coco ou amêndoas, mas o sabor e a textura ficarão levemente diferentes.

   2. A farinha de trigo é obrigatória?
   Ela ajuda a dar firmeza ao pudim, mas pode ser omitida ou substituída por amido de milho.

   3. Como sei que o pudim está pronto?
   Ao espetar uma faca ou palito, ele deve sair limpo, e a superfície estará levemente dourada.

   4. Precisa bater no liquidificador?
   Sim, para garantir que todos os ingredientes se misturem bem e o pudim fique liso.

   Dicas

   • Para desenformar com facilidade, aqueça levemente a base da forma no fogão antes de virar o pudim.

   • Se quiser um pudim mais cremoso, acrescente uma colher de sopa de leite condensado à receita.

   • Deixe o pudim gelar por pelo menos 4 horas antes de servir — ele fica mais firme e saboroso.

   • Use ovos em temperatura ambiente para evitar cheiro forte de ovo na receita.

   Conclusão

   Neste artigo, você aprendeu a preparar um delicioso pudim de padaria simples, com ingredientes acessíveis e um modo de preparo prático. Revisitamos a importância cultural dessa sobremesa tão brasileira, indicamos receitas semelhantes e respondemos às dúvidas mais comuns. Agora é a sua vez! Faça essa receita em casa e compartilhe com a família. Depois, volte aqui para deixar sua opinião sincera e sugestões para as próximas receitas. Vamos adorar saber como ficou o seu pudim! 🍮

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