Torta de Banana Caramelizada com Biscoito

Uma sobremesa que combina o sabor adocicado da banana caramelizada com a crocância dos biscoitos e a cremosidade de um recheio suave é sempre um sucesso. A Torta de Banana Caramelizada com Biscoito e Recheio de Creme de Banana é perfeita para surpreender em ocasiões especiais ou simplesmente transformar um dia comum em um momento especial. Além de ser uma opção prática e econômica, ela conquista pelo aroma irresistível e sabor nostálgico, remetendo a sobremesas caseiras da infância.

Ingredientes Torta de Banana Caramelizada com Biscoito

Para o caramelo e as bananas:

• 1 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de água

• 5 bananas maduras cortadas em rodelas

Para a base:

• 200g de biscoito maisena triturado

• 100g de manteiga derretida

Para o creme de banana:

• 2 bananas maduras amassadas

• 500ml de leite

• 1/2 xícara de açúcar

• 2 gemas

• 2 colheres (sopa) de amido de milho

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para a montagem:

• Chantilly (opcional)

• Canela em pó (opcional)

Modo de preparo Torta de Banana Caramelizada com Biscoito

1. Prepare o caramelo:
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver completamente. Disponha o caramelo no fundo de uma forma (de preferência de fundo removível) e distribua as rodelas de banana sobre ele.

2. Prepare a base de biscoito:
Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida. Pressione essa mistura sobre as bananas já caramelizadas, formando uma camada uniforme. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos. Reserve.

3. Prepare o creme de banana:
Em uma panela, misture as bananas amassadas, o leite, o açúcar, as gemas e o amido de milho. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha. Deixe esfriar um pouco.

4. Monte a torta:
Despeje o creme sobre a base já assada e espalhe bem.

ponha em rodelas de bananas sobre o creme e finalize com caramelo.

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas (o ideal é deixar de um dia para o outro).

5. Finalização (opcional):
Antes de servir, desenforme a torta com cuidado. Decore com chantilly e polvilhe canela, se desejar.

A importância Torta de Banana Caramelizada com Biscoito

Essa torta valoriza ingredientes simples e comuns, como banana e biscoito, transformando-os em uma sobremesa sofisticada e saborosa. Além disso, é uma ótima forma de aproveitar bananas maduras que poderiam ser desperdiçadas. O creme de banana caseiro adiciona um toque especial, elevando o prato e tornando-o mais nutritivo e caseiro do que versões industrializadas.

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Dúvidas comuns

Posso usar outro tipo de biscoito?
Sim! Biscoitos de leite ou integrais também funcionam bem.

A torta pode ser congelada?
Não é recomendado congelar, pois o creme e as bananas podem soltar água e alterar a textura.

O creme pode ser feito sem ovo?
Sim, basta aumentar um pouco o amido de milho e eliminar as gemas, embora o sabor fique um pouco diferente.

Dicas

• Adicione uma pitada de noz-moscada ao creme para um sabor mais marcante.

• Use bananas bem maduras para um sabor mais doce e intenso.

• Experimente montar em taças individuais para uma apresentação diferente e prática.

Conclusão

A Torta de Banana Caramelizada com Biscoito e Creme de Banana é a prova de que uma receita simples pode resultar em uma sobremesa inesquecível. Com textura, sabor e aroma encantadores, ela agrada todos os paladares e é uma excelente forma de inovar com ingredientes do dia a dia.
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