Morango do Amor na Travessa

Se você é fã do clássico “Morango do Amor”, aquela deliciosa fruta coberta com calda crocante de açúcar, vai se apaixonar por essa versão prática e irresistível na travessa. Essa sobremesa une a simplicidade da preparação com o charme e o sabor apaixonante do morango caramelizado. Ideal para festas, datas especiais ou até para aquele almoço de domingo em família, o Morango do Amor na Travessa é uma explosão de sabor que conquista todos os paladares. Continue a leitura e aprenda a fazer essa receita que é puro encanto!

Ingredientes Morango do Amor na Travessa

Para o Creme:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 2 gemas
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para o Geleia/Cobertura de Morango:

• 500g de morangos frescos, lavados e picados
• 1/2 xícara de açúcar (aproximadamente 100g)
• Suco de 1/2 limão

Para a Montagem e Decoração:

• 1 caixa de biscoito Maizena ou similar (opcional, para uma camada extra de crocância)
• Morangos inteiros para decorar

Modo de preparo Morango do Amor na Travessa

1. Prepare o creme: Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite. Adicione o leite condensado e as gemas peneiradas (para evitar cheiro de ovo). Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e adquirir consistência de mingau. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha, misturando bem. Deixe esfriar, cobrindo com plástico filme em contato com o creme para não formar película.
2. Prepare a cobertura de morango: Em outra panela, coloque os morangos picados, o açúcar e o suco de limão. Leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que os morangos amoleçam e formem uma geleia mais rala. Não precisa desmanchar completamente, pedacinhos de morango são bem-vindos. Deixe esfriar.
3. Monte a travessa:
   • No fundo de uma travessa de vidro (média, retangular ou quadrada), espalhe uma fina camada de creme.
   • Se for usar biscoitos, faça uma camada de biscoitos Maisena (você pode umedecê-los levemente em leite se preferir mais macios, mas não é obrigatório).
   • Despeje metade do creme sobre os biscoitos (ou diretamente na travessa).
   • Espalhe metade da geleia de morango sobre o creme.
   • Repita as camadas: o restante do creme e, por fim, o restante da geleia de morango.
4. Leve para gelar: Cubra a travessa com plástico filme e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até que esteja bem firme e gelada. O ideal é deixar de um dia para o outro para que os sabores se acentuem.
5. Decore e sirva: Antes de servir, decore com morangos frescos inteiros ou cortados ao meio.
   

   A importância Morango do Amor na Travessa

   O Morango do Amor na Travessa é mais do que uma sobremesa charmosa: ele desperta nostalgia e agrada tanto adultos quanto crianças. Ao transformar uma guloseima tradicional de festa em uma versão prática e sofisticada, a receita se torna ideal para compartilhar momentos especiais. Além disso, combina ingredientes acessíveis e um preparo descomplicado, sendo perfeita para quem busca algo bonito, gostoso e fácil de fazer.

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   Dúvidas comuns

   1. A calda de caramelo precisa atingir ponto de bala dura?
   Sim, para que a calda fique crocante sobre os morangos, é importante atingir o ponto de bala dura (aproximadamente 150 °C).

   2. Posso substituir o morango por outra fruta?
   Sim, mas o sabor do morango é o que mais remete ao doce tradicional. Frutas como uva ou kiwi podem ser alternativas interessantes.

   3. A calda pode ser feita com açúcar mascavo?
   Não é o ideal, pois o mascavo altera a cor e o ponto do caramelo, além de ter sabor mais forte.

   Dicas

   • Deixe os morangos bem sequinhos antes de colocar na travessa, para não soltar água e prejudicar a consistência.

   • Use um refratário de vidro transparente para valorizar o visual da sobremesa.

   • Cuidado ao despejar a calda quente: ela endurece rápido e pode queimar.

   Conclusão

   O Morango do Amor na Travessa é a união perfeita entre praticidade e sabor, trazendo uma nova roupagem a um doce tão amado. Com poucos ingredientes e um visual encantador, essa receita tem tudo para fazer sucesso em qualquer ocasião. Experimente fazer em casa e compartilhe sua opinião nos comentários! Queremos saber se você gostou e receber sugestões para novas receitas deliciosas.

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