Sobremesas m.alicar julho 30, 2025 0 Comentários

Abacaxi assado no forno com canela

Nada como transformar uma fruta tropical em uma sobremesa irresistível e reconfortante. O abacaxi assado no forno com canela é uma receita simples, porém cheia de sabor, que conquista pelo aroma, pela textura caramelizada e pela combinação perfeita entre o doce da fruta e o toque levemente picante da canela. Além de deliciosa, essa sobremesa é leve, saudável e pode ser servida tanto quente quanto fria, sozinha ou acompanhada de sorvete. É uma excelente opção para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Ingredientes Abacaxi com Canela

1 abacaxi maduro, mas firme
3 colheres de sopa de manteiga derretida
3 colheres de sopa de açúcar (mascavo ou branco)
1 colher de chá de canela em pó
Anis estrelado para decorar (opcional)

Modo de Preparo Abacaxi assado no forno com canela

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
Lave bem o abacaxi. Você pode prepará-lo de duas maneiras:
- Em rodelas: Corte as extremidades do abacaxi e, com cuidado, retire a casca. Corte o abacaxi em rodelas com cerca de 1,5 cm de espessura, removendo o miolo central mais duro, se desejar.
- Em metades ou quartos: Corte o abacaxi ao meio no sentido do comprimento e, se desejar, cada metade ao meio novamente. Retire o miolo central mais duro. Você pode fazer cortes superficiais em formato de grade na polpa, sem atingir a casca.
Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida, o açúcar e a canela em pó até obter uma pasta homogênea.
Unte levemente uma assadeira ou refratário.
Disponha as rodelas ou pedaços de abacaxi na assadeira.
Pincele generosamente a mistura de manteiga, açúcar e canela sobre todas as partes do abacaxi.
Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que o abacaxi esteja macio, levemente dourado e caramelizado. O tempo pode variar dependendo do forno e da espessura das fatias.
Se desejar, decore com anis estrelado antes de servir.
Sirva quente ou morno, puro ou acompanhado de sorvete, iogurte ou creme de leite.

A Importância da Abacaxi assado no forno com canela

O abacaxi assado com canela vai muito além de uma simples sobremesa. Ele oferece uma forma deliciosa de aproveitar todos os benefícios dessa fruta tropical rica em vitamina C, bromelina (uma enzima que ajuda na digestão) e antioxidantes. Ao assar, o sabor do abacaxi se intensifica, reduzindo sua acidez natural e realçando sua doçura. É uma receita que alia saúde e prazer, ideal para refeições leves, ceias e até dietas com restrição de açúcar, quando feita com substitutos.

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Dúvidas Comuns

1. Posso fazer com abacaxi em calda?
Pode, mas o resultado será mais doce e menos natural. Prefira o fresco para um sabor mais equilibrado.

2. É possível fazer sem açúcar?
Sim! O próprio abacaxi, quando maduro, já é doce o suficiente. A canela realça esse sabor.

3. Pode ser feito na airfryer?
Sim, basta ajustar o tempo (cerca de 15 a 20 minutos a 180°C) e virar na metade para dourar dos dois lados.

Dicas
- Para um toque extra, polvilhe cravo em pó ou gengibre ralado.
- Sirva com iogurte natural, creme de leite fresco batido ou sorvete de creme.
- Experimente finalizar com hortelã picada para um aroma fresco.
- Use papel alumínio nos primeiros minutos de forno para evitar que queime antes de caramelizar.
Conclusão

O abacaxi assado no forno com canela é a prova de que ingredientes simples podem render uma sobremesa marcante e versátil. Uma receita fácil, aromática e que agrada a todos os paladares — perfeita para qualquer estação do ano. Se você gostou dessa sugestão, deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe também suas variações ou sugestões de preparo!

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