Doce de Banana na Panela de Pressão
O doce de banana feito na panela de pressão é uma receita prática, econômica e cheia de sabor. Ideal para aproveitar bananas maduras que poderiam ser desperdiçadas, esse doce conquista pela textura cremosa, cor intensa e o sabor levemente caramelizado. Seja para servir com queijo, pão ou como recheio de bolos e tortas, é uma opção irresistível que remete ao aconchego das sobremesas caseiras feitas com carinho. Neste artigo, você aprenderá o passo a passo completo para preparar essa delícia de forma simples e rápida.
Ingredientes Doce de Banana na Panela de Pressão
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10 bananas maduras (prata ou nanica) picadas
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2 xícaras (chá) de açúcar cristal
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1/2 xícara (chá) de água
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Suco de 1/2 limão (opcional, para realçar o sabor e ajudar na conservação)
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Canela em pau ou em pó a gosto (opcional)
Modo de Preparo Doce de Banana na Panela de Pressão
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Em uma panela de pressão ainda fora do fogo, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até caramelizar, sem deixar queimar.
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Com cuidado, adicione a água (vai borbulhar), mexa até dissolver o caramelo.
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Acrescente as bananas picadas, o suco de limão e a canela, se for usar.
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Misture bem, tampe a panela e, após pegar pressão, conte 10 minutos em fogo baixo.
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Desligue o fogo e aguarde sair toda a pressão antes de abrir a panela.
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Mexa delicadamente. O doce estará com cor escura e textura grossa.
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Deixe esfriar antes de armazenar em potes de vidro esterilizados.
Importância do Doce de Banana na Panela de Pressão
Essa receita é um ótimo exemplo de reaproveitamento alimentar, pois transforma bananas maduras — muitas vezes descartadas — em uma sobremesa deliciosa. Além disso, por ser feita na panela de pressão, economiza tempo e energia. É uma opção sem conservantes artificiais e pode ser consumida por toda a família. Também é uma excelente lembrança para presentear ou vender, por ter boa durabilidade se bem armazenada.
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Dúvidas Comuns
1. Posso usar banana verde?
Não. O ideal são bananas maduras, pois são mais doces e macias.
2. Quanto tempo o doce dura?
Se armazenado em pote de vidro esterilizado e refrigerado, pode durar até 15 dias.
3. Posso congelar o doce?
Sim, o doce pode ser congelado por até 3 meses em potes bem fechados.
4. Dá para fazer sem açúcar?
É possível reduzir, mas o açúcar ajuda na conservação e na textura caramelizada. Para versões diet, use adoçante culinário, mas o resultado muda.
Dicas
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Para um sabor mais intenso, adicione cravo-da-índia junto com a canela.
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Use bananas bem maduras, com casca já escura: são mais doces e ideais para o doce.
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Mexa com cuidado após abrir a panela para manter pedaços maiores da banana.
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Sirva com queijo branco ou coalho para uma combinação irresistível.
Conclusão
O doce de banana na panela de pressão é uma solução deliciosa, rápida e sustentável para aproveitar frutas maduras e criar uma sobremesa com gosto de casa de vó. Além de fácil, é versátil e pode ser saboreado de diversas formas. Experimente a receita e conte nos comentários o que achou! Sua opinião sincera e sugestões são sempre bem-vindas. 🍌💛
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