Queijadinha de Travessa

A queijadinha de travessa é uma sobremesa irresistível que combina o sabor marcante do coco com a cremosidade do queijo e um toque de nostalgia. Diferente das tradicionais queijadinhas em forminhas, essa versão é prática, rende mais e é perfeita para servir em reuniões de família ou em qualquer ocasião especial. Simples de fazer, ela conquista tanto pelo sabor quanto pela textura macia e dourada por cima. Se você está buscando uma receita fácil, econômica e deliciosa, encontrou a escolha certa!

Ingredientes Queijadinha de travessa

• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 100g de coco ralado (fresco ou seco)
• 100g de queijo ralado (meia cura, parmesão ou muçarela)
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo (opcional, para dar mais estrutura)
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Como fazer Queijadinha de travessa

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite condensado até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente o leite, a manteiga, o coco ralado e o queijo. Misture bem.
4. Se quiser uma queijadinha mais firme, adicione a farinha de trigo. Misture novamente.
5. Por último, adicione o fermento e incorpore suavemente.
6. Despeje a massa em um refratário untado e enfarinhado.
7. Leve ao forno por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
8. Deixe esfriar antes de cortar e servir. Pode ser consumida em temperatura ambiente ou gelada.

Importância da Queijadinha de Travessa

Além de ser uma receita prática, a queijadinha de travessa carrega uma herança cultural da culinária brasileira, principalmente das influências lusitanas. É uma sobremesa simples, mas que une gerações ao redor da mesa. Por sua versatilidade, ela pode ser adaptada ao gosto de cada um, seja usando diferentes tipos de queijo ou incrementando com ingredientes como leite de coco ou raspas de limão. É uma ótima forma de reaproveitar ingredientes e ainda criar momentos afetivos através da comida.

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Dúvidas comuns

1. Posso usar apenas coco ralado industrializado?
Sim, mas se puder usar coco fresco, o sabor e a textura ficam ainda melhores.

2. Qual o melhor queijo para usar?
O queijo meia cura dá um sabor mais autêntico, mas o parmesão ou a muçarela também funcionam bem.

3. Precisa de farinha?
A farinha é opcional. Ela ajuda a dar mais firmeza à massa, mas pode ser omitida se quiser uma textura mais cremosa.

4. Posso congelar a queijadinha de travessa?
Sim, você pode congelar por até 2 meses. Para consumir, basta deixar descongelar em temperatura ambiente ou aquecer no forno.

Dicas

• Para uma versão ainda mais aromática, adicione raspas de limão ou essência de baunilha à massa.
• Se quiser um toque mais caramelizado, polvilhe açúcar por cima antes de levar ao forno.
• Sirva com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais especial.

Conclusão

A queijadinha de travessa é uma verdadeira joia da culinária caseira: simples, acessível e deliciosa. Esperamos que você tenha gostado de aprender essa receita e que ela faça parte de momentos especiais na sua vida. Experimente, personalize ao seu gosto e compartilhe com quem você ama. Se você testou a receita, deixe sua opinião sincera nos comentários e, se tiver sugestões ou variações, ficaremos felizes em saber!