O frango que deixa todos loucos

O frango que deixa todos loucos!, Existem pratos que, ao chegarem à mesa, provocam um silêncio seguido de um “uau” coletivo. Esta receita de frango cremoso gratinado é exatamente um desses casos. Com uma combinação irresistível de frango desfiado suculento, um creme aveludado e uma casquinha de queijo dourado e borbulhante, este prato tem o poder de transformar uma refeição comum em um verdadeiro banquete. Perfeito para o almoço de domingo em família ou para quando você quer servir algo especial sem complicação, prepare-se para conhecer a receita do frango que vai deixar todos os seus convidados pedindo mais e querendo o segredo.

Ingredientes O frango que deixa todos loucos!

Para esta receita completa e super cremosa, você vai precisar de:

Para o Frango e o Macarrão:

• 1 kg de peito de frango, cozido e desfiado
• 300g de macarrão tipo penne ou parafuso, cozido “al dente”
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 folha de louro (para o cozimento do frango)

Para o Creme:

• 1 lata de milho verde (com a água da conserva)
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1/2 xícara (chá) do caldo do cozimento do frango

Para a Montagem e Finalização:

• 250g de queijo muçarela ralado
• Tomates cereja cortados ao meio (opcional, para decorar)
• Cheiro-verde (salsinha ou cebolinha) picado para salpicar

Modo de Preparo O frango que deixa todos loucos!

O preparo é feito em etapas, mas o resultado final em uma única travessa faz tudo valer a pena.

1. Cozinhe o Frango: Em uma panela de pressão, cozinhe o peito de frango com água, sal e a folha de louro até ficar bem macio. Retire o frango, desfie e reserve. Coe e reserve o caldo do cozimento.
2. Cozinhe o Macarrão: Cozinhe o macarrão em água e sal conforme as instruções da embalagem, deixando-o “al dente” (um pouco mais firme do que o normal, pois ele terminará o cozimento no forno). Escorra e reserve.
3. Prepare o Creme: No liquidificador, bata o milho (com a água da lata), o requeijão cremoso, o creme de leite e a meia xícara do caldo do cozimento do frango. Bata por cerca de 2 minutos, até obter um creme liso e homogêneo.
4. Misture Tudo: Em uma tigela grande, combine o frango desfiado, o macarrão cozido e o creme de milho batido no liquidificador. Misture tudo muito bem. Prove e ajuste o sal e a pimenta-do-reino, se necessário.
5. Monte na Travessa: Despeje a mistura em um refratário grande ou distribua em potinhos individuais, como os da foto.
6. Gratine: Cubra generosamente com o queijo muçarela ralado. Se desejar, decore com os tomates cereja por cima.
7. Leve ao Forno: Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou apenas até o queijo derreter e gratinar, formando uma casquinha dourada e apetitosa.
8. Retire do forno, salpique o cheiro-verde fresco e sirva imediatamente, bem quentinho.

Discuta a Importância

A importância deste prato está na sua capacidade de ser uma refeição completa, prática e afetiva. Ele une em uma única travessa tudo o que amamos: carboidrato, proteína e um molho incrivelmente cremoso, eliminando a necessidade de múltiplos acompanhamentos e, consequentemente, de muita louça. É o prato perfeito para alimentar uma família ou um grupo de amigos, promovendo a partilha e a confraternização. Culturalmente, pratos gratinados como este têm um lugar especial no coração dos brasileiros, sendo sinônimo de “comida de domingo”, de celebração e de conforto, transformando qualquer refeição em um momento mais especial e acolhedor.

Indique mais 3 Receitas Relacionadas

Se você é fã de pratos gratinados e cremosos, vai se apaixonar por estas outras opções:

1. Fricassê de Frango Tradicional: A versão clássica do creme de milho com frango, mas finalizada com uma camada crocante e irresistível de batata palha por cima.
2. Escondidinho de Carne Seca com Purê de Mandioca: Um ícone da culinária brasileira, com um recheio saboroso de carne seca coberto por um purê aveludado de mandioca e queijo gratinado.
3. Lasanha à Bolonhesa Clássica: A rainha dos pratos de forno, com camadas de massa, molho à bolonhesa, molho branco e muito queijo, que nunca decepciona.

Coloque Dúvidas Comuns Sobre o Tema

• Posso usar milho fresco em vez de enlatado?Sim! Cozinhe os grãos de 2 a 3 espigas de milho em água e sal até ficarem macios. Na hora de bater, use cerca de 1 xícara dos grãos cozidos e substitua a água da conserva por um pouco de leite ou do caldo do cozimento do frango.
• Preciso cozinhar o macarrão antes ou ele cozinha no forno?É fundamental cozinhar o macarrão antes, mas deixando-o “al dente”. Se colocá-lo cru, ele irá absorver todo o molho e o prato ficará seco, além de correr o risco de não cozinhar por completo.
• Posso montar o prato com antecedência?Sim. Você pode montar tudo no refratário, cobrir bem com plástico filme e deixar na geladeira por algumas horas. Na hora de servir, é só levar ao forno, talvez aumentando o tempo em 10 minutos para que aqueça por completo.
• Como posso congelar este prato?Após assar e esfriar, você pode congelar em porções individuais. Para consumir, descongele na geladeira e reaqueça no forno ou micro-ondas. A textura do macarrão pode ficar um pouco mais mole, mas o sabor continua delicioso.

Dicas Se Houver

• Frango mais Saboroso: Para um sabor extra, depois de desfiar o frango, refogue-o rapidamente com alho, cebola e um pouco de extrato de tomate antes de misturá-lo ao creme.
• Cremosidade Garantida: Use um requeijão de boa qualidade, pois ele é a base da cremosidade do molho. Marcas mais firmes e saborosas fazem toda a diferença.
• Um Toque de Crocância: Se não for usar o tomate cereja, uma ótima dica é finalizar o prato, depois de assado, com uma camada de batata palha por cima.
• Queijo para Gratinar: Para uma casquinha ainda mais saborosa, misture um pouco de queijo parmesão ralado à muçarela antes de cobrir a travessa.
• Sirva Borbulhando: Este prato atinge seu auge de delícia quando servido bem quente, direto do forno, com o queijo ainda borbulhando e esticando.

Conclusão

Ensinamos hoje a receita de um prato que é sucesso garantido em qualquer mesa: um frango cremoso com macarrão, gratinado e cheio de sabor. É a combinação perfeita de praticidade e afeto, uma refeição completa que conforta e agrada a todos os paladares. Com um preparo simples e um resultado de dar água na boca, não é de se espantar que este seja “o frango que deixa todos loucos”.

Agora que você tem o segredo em mãos, prepare-se para receber os elogios. Experimente e depois volte para nos contar o que achou. Deixe sua opinião sincera nos comentários!