Empadão de Frango

O empadão de frango é um clássico da culinária brasileira que combina praticidade e sabor em um só prato. Seja para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para vender, o empadão de frango é uma opção que agrada a todos. Além de ser uma receita versátil, permite variações no recheio e pode ser adaptada conforme o gosto de cada um. Neste artigo, você vai aprender a preparar um empadão de frango delicioso, entender sua importância e ainda conferir receitas relacionadas e dicas especiais.

Ingredientes Empadão de Frango

Massa

• 500 g de farinha de trigo
• 250 g de manteiga ou margarina
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 4 colheres de sopa de leite (se necessário para dar ponto)

Recheio

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
• 2 tomates picados sem sementes
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 1 caixinha de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Como Fazer Empadão de Frango

Preparo da Massa

1. Em uma tigela, misture a farinha, o sal, a manteiga e o ovo até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione o leite aos poucos até dar o ponto de soltar das mãos.
2. Envolva a massa em plástico-filme e leve à geladeira por 30 minutos.

Preparo do Recheio

1. Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
2. Acrescente o frango desfiado, os tomates, o milho e as azeitonas. Cozinhe por alguns minutos.
3. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
4. Desligue o fogo e misture o creme de leite ao recheio. Reserve.

Montagem

1. Divida a massa em duas partes. Abra uma das partes e forre o fundo e as laterais de uma forma.
2. Coloque o recheio já frio sobre a massa.
3. Abra a outra parte da massa e cubra o empadão. Feche bem as bordas e pincele com gema de ovo.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 50 minutos ou até dourar.

Importância do Empadão de Frango

O empadão de frango é mais do que uma receita tradicional. Ele representa momentos de confraternização, é presença certa em festas e reuniões familiares e ainda pode ser uma excelente oportunidade de renda extra. É uma receita acessível, que utiliza ingredientes simples e pode ser personalizada com diferentes recheios, agradando a diversos paladares. Além disso, é uma ótima forma de aproveitar sobras de frango de outras refeições, evitando desperdício.

Mais 3 Receitas Relacionadas

• Torta de Frango Cremosa: Uma versão mais leve, com massa de liquidificador.
• Empadinha de Frango: Miniaturas do empadão, ideais para festas e lanches.
• Quiche de Frango com Requeijão: Uma opção sofisticada com massa amanteigada e recheio cremoso.

Dúvidas Comuns Sobre o Tema

1. Posso congelar o empadão de frango?
Sim, pode ser congelado antes ou depois de assar. Dura até 3 meses no congelador.

2. Posso substituir o creme de leite?
Sim, você pode usar requeijão ou um molho branco leve para deixar o recheio cremoso.

3. Como evitar que a massa fique seca?
Use manteiga ou margarina de boa qualidade e não adicione farinha em excesso ao abrir a massa.

Dicas Se Houver

• Acrescentar catupiry ou requeijão no recheio deixa o empadão ainda mais cremoso.
• Pincelar com gema e um pouco de azeite dá um brilho especial à massa.
• Para um toque especial, adicione queijo parmesão ralado por cima antes de assar.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu a preparar um empadão de frango clássico e saboroso, viu sua importância cultural e descobriu receitas relacionadas e dicas práticas. Espero que tenha gostado! Se você já fez essa receita ou tem alguma sugestão, deixe sua opinião sincera nos comentários. Sua participação é muito importante para melhorarmos sempre!

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