Receitas Diarias m.alicar julho 7, 2025 0 Comentários

Almôndegas à Parmegiana

As almôndegas à parmegiana são uma combinação irresistível de sabor e praticidade. Essa receita conquista pela suculência das almôndegas, a cremosidade do queijo derretido e o molho de tomate bem temperado. É uma ótima opção para variar o cardápio do dia a dia ou surpreender em um almoço especial. Além de ser uma preparação simples, traz um toque de conforto e tradição à mesa. Neste artigo, você vai aprender a fazer almôndegas à parmegiana de forma fácil e descobrir dicas valiosas para deixá-las ainda mais saborosas.

Ingredientes Almôndegas à Parmegiana

500g de carne moída (patinho ou acém)
1 ovo
4 colheres de sopa de farinha de rosca
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de cheiro-verde picado
2 xícaras de molho de tomate
200g de queijo mussarela fatiado
Queijo parmesão ralado a gosto
Óleo para fritar

Como fazer Almôndegas à Parmegiana

Em uma tigela, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, o alho, o cheiro-verde, o sal e a pimenta. Amasse bem até formar uma massa homogênea.
Modele as almôndegas no tamanho desejado.
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as almôndegas até dourarem por todos os lados. Reserve.
Em um refratário, espalhe um pouco de molho de tomate no fundo, disponha as almôndegas por cima e cubra com o restante do molho.
Adicione as fatias de mussarela sobre as almôndegas e polvilhe queijo parmesão ralado.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter e gratinar.
Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou uma boa massa.

Importância da Receita

As almôndegas à parmegiana são importantes porque representam uma fusão de sabores que agradam a diversos paladares, além de serem acessíveis e versáteis. Essa receita valoriza ingredientes simples e transforma o trivial em uma refeição especial. É uma ótima maneira de reaproveitar carne moída e promover refeições caseiras mais nutritivas e saborosas, incentivando o preparo de pratos frescos ao invés de opções industrializadas.

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Dúvidas Comuns

Posso assar as almôndegas em vez de fritar?
Sim, é possível assar as almôndegas em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.

Posso substituir a carne bovina?
Pode sim! Frango moído ou carne suína também são ótimas alternativas.

Como armazenar as sobras?
Guarde as almôndegas à parmegiana em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.

Dicas

Adicione um pouco de queijo parmesão ralado na mistura das almôndegas para dar um sabor extra.
Experimente adicionar manjericão fresco ao molho para um aroma ainda mais especial.
Se quiser uma versão mais leve, prepare as almôndegas no forno e utilize molho de tomate caseiro.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como preparar deliciosas almôndegas à parmegiana, desde a escolha dos ingredientes até dicas para aprimorar o sabor. É uma receita prática, saborosa e perfeita para diversas ocasiões. Experimente fazer em casa e depois compartilhe sua opinião sincera e sugestões para continuarmos trazendo conteúdos que você gosta. Vamos adorar saber como ficou a sua versão!