Doce de Leite Ninho

Prepare-se para uma experiência irresistível com o Doce de Leite Ninho Cremoso! Esta receita simples e deliciosa transforma o sabor nostálgico do leite Ninho em um doce macio, cremoso e que desmancha na boca. Perfeito para matar aquela vontade de um docinho especial, para presentear ou para adoçar qualquer momento, este doce vai conquistar você com sua textura aveludada e sabor inconfundível. Descubra a magia de transformar poucos ingredientes em uma guloseima dos deuses!

Ingredientes Doce de Leite Ninho

• 100 ml de leite integral
• 1 colher de sopa bem cheia de manteiga ou margarina sem sal
• 2 ½ xícaras de chá de açúcar refinado
• 2 ½ xícaras de chá de leite em pó integral (Ninho)
• Manteiga para untar o refratário

Modo de Preparo Doce de Leite Ninho

1. Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar refinado, o leite integral e a manteiga ou margarina.
2. Misture bem todos os ingredientes com uma colher ou espátula antes de levar ao fogo, garantindo que o açúcar comece a se dissolver nos líquidos.
3. Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre e continuamente, para evitar que o açúcar grude no fundo e queime.
4. Continue mexendo a mistura em fogo baixo até que ela comece a ferver e você perceba que está começando a soltar do fundo da panela. Esse ponto indica que o açúcar atingiu a consistência desejada.
5. Retire a panela do fogo imediatamente e adicione as 2 ½ xícaras de chá de leite em pó integral (Ninho) de uma só vez.
6. Misture vigorosamente com a colher ou espátula até que o leite Ninho esteja completamente incorporado à massa, formando um doce homogêneo e cremoso. A mistura ficará mais espessa nesse momento.
7. Leve a panela ao fogo baixo novamente, mexendo sempre, por mais 1 minuto ou até que o doce comece a soltar do fundo da panela novamente. Esse segundo aquecimento ajuda a dar o ponto final ao doce.
8. Retire a panela do fogo e despeje a mistura cremosa rapidamente em um refratário pequeno ou forma quadrada untada generosamente com manteiga. A untada garante que o doce não grude e facilite o corte.
9. Espalhe a massa de forma uniforme no refratário untado.
10. Deixe o doce esfriar completamente em temperatura ambiente por cerca de 40 a 60 minutos, ou até que esteja firme o suficiente para ser cortado. Não coloque na geladeira para esfriar, pois pode alterar a textura.
11. Após esfriar e firmar, corte o doce de leite Ninho em quadradinhos do tamanho desejado.
12. Disponha os quadradinhos de doce em uma travessa e sirva essa delícia cremosa e saborosa!

A Importância do Doce de Leite Ninho Cremoso

O Doce de Leite Ninho Cremoso resgata o sabor nostálgico e delicioso do leite em pó integral, transformando-o em uma guloseima irresistível. Sua simplicidade no preparo e a combinação de poucos ingredientes resultam em um doce único, com uma textura aveludada que derrete na boca. É uma ótima opção para quem busca um doce rápido, fácil de fazer e com um sabor que agrada a todas as idades. Além disso, pode ser uma excelente opção para presentear ou para compor mesas de doces em festas.

Outras Receitas Relacionadas

• Brigadeiro de Leite Ninho: Bolinhas cremosas de leite Ninho enroladas e passadas no próprio leite em pó, uma variação clássica do brigadeiro tradicional.
• Bolo de Leite Ninho Cremoso: Um bolo fofo e úmido com um sabor marcante de leite Ninho, geralmente com uma cobertura cremosa do mesmo sabor.
• Mousse de Leite Ninho: Uma sobremesa leve e aerada com o delicioso sabor do leite em pó, perfeita para os dias mais quentes.

Dúvidas Comuns

• Posso usar margarina com sal? Não é recomendado usar margarina com sal, pois pode alterar o sabor final do doce. Opte por manteiga ou margarina sem sal.
• Preciso mexer o doce o tempo todo? Sim, é fundamental mexer o doce continuamente durante o cozimento para evitar que grude no fundo da panela e queime, o que comprometeria o sabor.
• Qual o ponto ideal do doce? O ponto ideal é quando a mistura ferve, começa a soltar do fundo da panela e, após a adição do leite Ninho e o segundo aquecimento, volta a soltar do fundo novamente, formando uma massa mais consistente.

Dicas

• Utilize uma panela de fundo grosso para distribuir o calor de forma mais uniforme e evitar que o doce queime.
• Mexa o doce com uma colher de pau ou espátula resistente para alcançar todos os cantos da panela.
• Unte bem o refratário com manteiga para facilitar na hora de cortar e servir o doce.
• Se preferir um doce mais firme, você pode cozinhar por um pouco mais de tempo, sempre mexendo.
• Para um toque especial, você pode polvilhar os quadradinhos de doce com mais leite Ninho peneirado antes de servir.

Conclusão

O Doce de Leite Ninho Cremoso é uma receita simples que entrega um sabor nostálgico e uma textura irresistível. Com poucos ingredientes e um preparo cuidadoso, você pode criar um doce delicioso que vai encantar a todos. Experimente esta receita e compartilhe suas opiniões e sugestões nos comentários! Sua jornada por doces caseiros e saborosos acaba de ganhar um novo e cremoso capítulo.

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