A torta de banana é uma sobremesa deliciosa, simples de preparar e muito apreciada por seu sabor doce e sua textura macia. Feita com ingredientes fáceis de encontrar, ela é uma ótima opção para servir no café da tarde, no lanche ou como sobremesa após as refeições. Além disso, a combinação da banana com a canela deixa a receita ainda mais saborosa e aromática.
Ingredientes Torta de banana
Crosta
- 2 xícaras de migalhas de biscoito Maria
- 1/2 xícara de manteiga sem sal derretida
- 1/4 xícara de açúcar granulado
Recheio de cheesecake
- 500 gr de cream cheese, amolecido
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1 pacote (3,4 onças) de mistura instantânea para pudim de banana
- 1 xícara de leite frio
- 2 bananas grandes, fatiadas
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Cobertura
- 1 xícara de chantilly
- Wafers de baunilha para enfeitar
- Bananas fatiadas para decorar
Modo de preparo Torta de banana
Prepare a crosta
- Em uma tigela média, misture as migalhas do biscoito, a manteiga derretida e o açúcar granulado.
- Pressione a mistura uniformemente no fundo de uma forma de mola de 23 cm para formar a crosta.
- Deixe na geladeira enquanto prepara o recheio.
Faça o recheio do cheesecake
- Em uma tigela grande, bata o cream cheese amolecido e o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo e cremoso.
- Em uma tigela separada, bata o creme de leite com o açúcar granulado até formar picos firmes.
- Misture delicadamente o chantilly na mistura de cream cheese até incorporar bem.
- Em outra tigela, misture a mistura instantânea de pudim de banana e o leite frio por cerca de 2 minutos, até engrossar.
- Adicione a mistura de pudim e o extrato de baunilha à mistura de cream cheese e misture até ficar homogêneo.
Monte o cheesecake
- Retire a crosta da geladeira.
- Espalhe uma fina camada do recheio de cheesecake sobre a crosta.
- Adicione uma camada de bananas fatiadas por cima.
- Espalhe o restante do recheio de cheesecake sobre a camada de banana, alisando a superfície com uma espátula.
- Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que o cheesecake esteja firme.
Adicione a cobertura
- Antes de servir, espalhe uma camada de chantilly por cima do cheesecake.
- Decore com mais bananas fatiadas e wafers de baunilha.
Dica para o preparo
Deixe a crosta refrigerando enquanto prepara o recheio e mantenha o cheesecake na geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar firme, antes de adicionar a cobertura.
A torta de banana é uma receita prática, econômica e muito saborosa, ideal para aproveitar bananas maduras e preparar uma sobremesa especial para toda a família. Com seu aroma agradável, sua massa macia e o toque de canela, ela conquista diferentes paladares. Depois de assada, basta esperar esfriar um pouco e servir. É uma ótima escolha para compartilhar momentos felizes com as pessoas que amamos!
Bom apetite! 🍌🥧
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