Pudim de Travessa sem Forno
Se você é fã de pudim, mas quer fugir do forno, do banho-maria e da longa espera, essa receita vai ganhar o seu coração! O Pudim de Travessa sem Forno é a solução perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com poucos ingredientes e um preparo super simples, você consegue uma sobremesa gelada, cremosa e que impressiona na apresentação. Ideal para dias quentes, reuniões em família ou para matar aquela vontade de doce sem complicação!
Ingredientes Pudim de Travessa sem Forno
Para o pudim:
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1 caixa de leite condensado
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2 caixas de creme de leite
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1 colher (sopa) de essência de baunilha
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500 ml de leite
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10 colheres (sopa) de água quente
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2 pacotinhos de gelatina incolor sem sabor (12 g cada)
Para a calda:
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2 xícaras (chá) de açúcar
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1 xícara (chá) de água
Modo de preparo Pudim de Travessa sem Forno
Pudim:
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Em uma tigela, dissolva completamente os dois pacotinhos de gelatina incolor na água quente. Reserve.
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No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite e a essência de baunilha. Bata por cerca de 2 minutos até a mistura ficar bem homogênea.
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Acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais 2 minutos.
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Despeje a mistura em uma travessa com capacidade de aproximadamente 1,5L.
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Leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até que o pudim esteja bem firme.
Calda:
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Coloque uma parte do açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a derreter.
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Vá adicionando o restante do açúcar aos poucos, sempre mexendo, para garantir que tudo derreta por igual e sem queimar.
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Quando todo o açúcar estiver derretido e caramelizado, adicione a água com cuidado.
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Continue mexendo até os torrões de açúcar se dissolverem e a calda ficar líquida e brilhante.
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Desligue o fogo e deixe esfriar completamente antes de despejar sobre o pudim já firme.
A importância
Essa versão prática do pudim é uma verdadeira revolução na cozinha! Ideal para quem tem pouco tempo ou não quer usar o forno, o Pudim de Travessa sem Forno mantém todo o sabor e a textura cremosa do tradicional. É uma sobremesa que agrada a todos, econômica e fácil de preparar, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha. Além disso, por ser servida gelada, é perfeita para os dias mais quentes ou para fechar com chave de ouro um almoço em família.
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Dúvidas comuns sobre o tema
1. Posso substituir a gelatina incolor por outro ingrediente?
Não é recomendado. A gelatina é essencial para dar a consistência firme ao pudim sem a necessidade do forno.
2. A calda precisa ser feita separadamente?
Sim! A calda caramelizada é o toque clássico do pudim. Fazer separadamente garante o ponto correto e evita que o doce fique muito doce ou amargo.
3. Quanto tempo dura na geladeira?
O pudim pode ser armazenado por até 4 dias na geladeira, bem coberto para evitar que resseque ou absorva odores.
Dicas
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Se quiser dar um toque especial, adicione raspas de limão ou laranja na mistura para um aroma cítrico.
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Use essência de baunilha de boa qualidade para garantir um sabor marcante.
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Para desenformar facilmente (caso queira colocar em forma), unte levemente com óleo sem sabor antes de despejar a mistura.
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A calda deve estar fria antes de ser colocada sobre o pudim, para não derreter sua consistência.
Conclusão
Hoje você aprendeu como preparar o irresistível Pudim de Travessa sem Forno, uma sobremesa prática, rápida e deliciosa que vai surpreender a todos! Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, essa receita é perfeita para qualquer ocasião. Agora queremos saber de você: já fez essa delícia em casa? Deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe suas sugestões ou variações para essa receita maravilhosa!
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