Nada como uma receita clássica, prática e que agrade toda a família. O Bife à Parmegiana na Travessa é perfeito para quem quer muito sabor sem complicação, ideal para o almoço de domingo ou até para ocasiões especiais. Preparado de forma organizada e assado no forno, ele fica suculento, bem recheado e com aquele queijo derretido irresistível que conquista qualquer um logo na primeira garfada 😋
Ingredientes Bife à Parmegiana na Travessa
- 1 kg de bifes de carne bovina (patinho, coxão mole ou alcatra)
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1/2 limão (opcional)
- 2 ovos
- Farinha de trigo para empanar
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
- 2 xícaras de molho de tomate
- 300 g de mussarela fatiada ou ralada
- 100 g de queijo parmesão ralado
- Orégano a gosto
Modo de Preparo Bife à Parmegiana na TravessaP
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Tempere os bifes com alho, sal, pimenta e limão. Deixe descansar por cerca de 15 minutos.
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Passe cada bife na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca.
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Frite os bifes em óleo quente até ficarem dourados. Escorra em papel toalha.
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Em uma travessa, faça uma camada de molho de tomate.
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Coloque os bifes fritos por cima do molho.
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Cubra com mais molho, a mussarela, o parmesão e finalize com orégano.
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Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.
A Importância Bife à Parmegiana na Travessa
O bife à parmegiana é um prato tradicional que une simplicidade e sabor. Prepará-lo na travessa facilita o processo, reduz a bagunça na cozinha e garante uma apresentação bonita. Além disso, é uma refeição completa, rica em proteínas e perfeita para reunir pessoas queridas à mesa.
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Dúvidas Comuns
Posso fazer sem fritar os bifes?
Sim, você pode assar ou preparar na air fryer para uma versão mais leve.
Qual carne fica mais macia?
Patinho e coxão mole são ótimas opções para um resultado macio e saboroso.
Dá para congelar?
Sim, a parmegiana pode ser congelada já montada, antes de ir ao forno.
Dicas
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Use molho de tomate caseiro para um sabor ainda mais especial.
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Acrescente presunto entre a carne e o queijo para deixar mais recheado.
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Sirva com arroz branco e batata frita ou purê de batatas.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como preparar um delicioso Bife à Parmegiana na Travessa, com ingredientes simples, modo de preparo fácil e dicas que fazem toda a diferença no resultado final. Agora é sua vez! Teste a receita, adapte ao seu gosto e depois volte aqui para deixar sua opinião sincera e sugestões — elas são sempre muito bem-vindas 😊🍽️
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