O bolo de mandioca recheado é uma verdadeira joia da culinária brasileira. Presente em festas, cafés da tarde e reuniões em família, ele combina sabor, tradição e simplicidade em uma única receita. Feito a partir da mandioca, um ingrediente muito nutritivo e versátil, esse bolo conquista pelo sabor marcante, textura macia e recheio cremoso que surpreende a cada mordida. Neste artigo, você vai aprender tudo para preparar essa delícia em casa e encantar a todos.
Ingredientes Rolinhos Recheados de Mandioca
1 kg de mandioca cozida
2 ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de sal (ou a seu gosto)
2 sachês de sazon para carne
cebolinha e salsa picadinho
farinha de trigo para empanar os bolinhos depois de prontos
antes de fritar
Óleo para fritar
Para o recheio (opção tradicional):
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Para o recheio:
150 gramas de fatias de presunto
150 gramas de fatias de muçarela
faça pequenos rolinhos com o presunto e a muçarela ,ou pode usar outro tipo de recheio como carne moída, carne seca .
Modo de Preparo Rolinhos Recheados de Mandioca
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Passo a passo 1: Cozinhe a mandioca depois, escorra a água e amasse a mandioca com garfo.
Passo a passo 2: Em uma vasilha faça uma mistura com todos os ingredientes, até os temperos cebolinha e a salsa
Passo a passo 3: Molhe a mão com óleo(azeite) para não grudar
Passo a passo 4: Abra a massa com a palma da mão, coloque um pedacinho de muçarela e presunto ou carne moída, carne seca vai variar do gosto de cada um, feche e faça uma bolinha.
Passo a passo 3: Passe na farinha de trigo para empanar, frite em óleo quente.
Passo a passo 3: Passe na farinha de trigo para empanar, frite em óleo quente.
para facilitar ao fazer os bolinhos.
Importância do Rolinhos Recheados de Mandioca
Além de delicioso, o bolo de mandioca recheado valoriza ingredientes regionais e resgata tradições culinárias passadas de geração em geração. A mandioca é uma excelente fonte de energia e naturalmente sem glúten, tornando a receita uma ótima alternativa para quem busca opções diferentes dos bolos tradicionais de trigo.
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Dúvidas Comuns
Posso usar mandioca cozida?
Não é indicado, pois a receita tradicional utiliza mandioca crua ralada para garantir a textura correta.
Dá para variar o recheio?
Sim. Você pode usar goiabada cremosa, doce de leite ou até chocolate.
O bolo precisa ir à geladeira?
Se for consumido no mesmo dia, não. Caso sobre, o ideal é refrigerar.
Dicas
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Rale a mandioca bem fina para um bolo mais macio.
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Se quiser um sabor ainda mais intenso, acrescente um pouco de queijo ralado à massa.
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Use forma de fundo removível para facilitar ao desenformar.
Conclusão
O bolo de mandioca recheado é uma receita simples, saborosa e cheia de tradição, perfeita para qualquer ocasião. Aqui você aprendeu os ingredientes, o modo de preparo, variações e dicas importantes para acertar sempre. Agora é sua vez de colocar a mão na massa! Deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe sugestões ou variações que você costuma fazer. Sua participação é muito importante! 🍰
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